Der Gelbe Enzian ist eine ausdauernde krautige Pflanze, die in den Alpen und anderen Gebirgen Mittel- und Südeuropas verbreitet ist.

Bevorzugt wächst dieser Enzian auf offenen, frischen, sonnigen und kalkreichen Standorten und ereicht eine Wuchshöhen von 50 bis 150 Zentimetern. Der Boden muss jedoch nicht zwingend kalkreich sein und darf gerne zwischen frisch bis feucht – trocken schwanken. Staunässe sollte jedoch vermieden werden.

In den ersten Jahren nach der Keimung bildet er oberirdisch nur eine Blattrosette. Dieser Rhizomgeophyt blüht erstmals mit ca. zehn Jahren, kann aber 40 bis 60 Jahre alt werden. Doch das warten lohnt sich! Die imposanten, aus bis zu sechs Etagen bestehenden Blüten sind einzigartig.

Die Wurzel des Gelben Enzians enthält den Bitterstoff Amarogentin – das bitterste Bittermittel. Noch heute findet es Anwendung bei Appetitlosigkeit und Verdauungsstörungen.                           Für die Schnapsherstellung (Enzianschnaps) werden traditionell ebenfalls Bitterextrakte aus der Wurzel des Gelben Enzians verwendet.

Durch einen mäßigen Rückgang natürlicher Bestände vom aussterben gefährdet und in Deutschland durch die Bundesartenschutzverordnung geschützt!