Der Ysop zählt zu den einheimischen Wildkräutern und ist ein altbekanntes Heil- und Gewürzkraut. Die botanisch gesehen zu den Halbsträuchern gehörende Pflanze soll durch ihren intensiven Duft Schnecken und Raupen von anderen Pflanzen fernhalten.

Er benötigt einen nährstoffreichen, kalkhaltigen, locker-humosen und steinigen Untergrund, volle Sonne und kommt mit Trockenheit gut zurecht.

Die enthaltenen ätherischen Öle erzeugen einen aromatischen und würzige Duft und passen in kleinen Mengen gut zu Salaten, Fleisch und fruchtigen Desserts. In der Pflanzenheilkunde wird Ysop gegen Erkältungen, Bronchitis, Halsschmerzen und als Appetitanreger verwendet. Außerdem hilft Ysop, Schürfwunden, Prellungen und Blutergüsse zu heilen und ist wirksam gegen Entzündungen und Verdauungsbeschwerden.

Seine nektarreichen Blüten ziehen Wildbienen und Honigbienen magisch an.